椒麻花卷做法（麻汁花卷的三种最漂亮做法）

椒麻花卷是一道典型的川菜美食，麻辣味厚，口感独特，回味无穷。以下是制作椒麻花卷的步骤：

1. 准备材料：中裕特面2杯、水1.5杯、白砂糖15克、盐4克、酵母2.5克、食用油适量。

2. 将中裕特面、水、白砂糖、盐、酵母混合搅拌均匀，然后倒入面包机中，启动和面程序。

3. 待面团发酵至2倍大，手握不回缩即可。

4. 将面团取出排气，擀成长方形的大薄片，刷上食用油，并撒上花椒粉和盐。

5. 将面皮对折，用刀切成均匀的条形。

6. 将两条面条交叉，反方向扭转，将交口捏紧。

7. 将花卷生胚放入蒸锅中，静置发酵20分钟，然后开火，大火蒸10分钟，关火焖3分钟即可出锅。

以上就是椒麻花卷的制作步骤，值得注意的是，花卷的口感和味道取决于面团的发酵程度和制作过程中的细节处理，所以每个环节都需要认真执行。