猪肉绞碎,做葱白,做点姜未,把花椒粉,先拌下,在放生抽,打一个鸡蛋,可以在放点生面酱,做一点糖,搅拌,把油烧热,放凉,放在馅上,放香油,拌匀后,放上酸菜
猪肉酸菜馅饼是一道美味的家常面点,馅料鲜香可口。以下是一种猪肉酸菜馅饼馅的调制方法:
所需材料:
1. 猪肉馅 300克
2. 酸菜 200克
3. 大葱 1根
4. 生姜 1小块
5. 生抽 适量
6. 老抽 适量
7. 蚝油 适量
8. 盐 适量
9. 白胡椒粉 适量
10. 生粉 适量
11. 油 适量
12. 花椒粉 适量(可选)
做法:
1. 准备食材:将猪肉馅放入一个大碗中,大葱切成葱花,生姜切成末备用。
2. 调味肉馅:在肉馅中加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、白胡椒粉和生粉,搅拌均匀。然后加入葱花和姜末,搅拌均匀。
3. 准备酸菜:将酸菜切成碎末,挤干水分。如果喜欢更浓郁的酸菜味道,可以在炒锅中加入适量的油,油热后放入酸菜碎末,翻炒片刻,然后捞出备用。
4. 拌馅:将酸菜碎末加入肉馅中,搅拌均匀即可。如果喜欢辣味,可以加入适量的花椒粉。