香煎鱼排怎么做（煎鱼排的家常做法）

将鱼清洗干净,从鱼头至脊骨一切两半,去除鱼骨,加入盐,葱姜末,料酒,腌制10分钟,然后拣除葱姜丝,用厨房纸沾干水份,热锅凉油,慢火两面煎至焦黄,洒些五香沾料,即可装盘。