长颈鹿纹蛋糕卷
原料：低筋面粉、鸡蛋、水、可可粉、柠檬汁、奶油、细砂糖、油、糖浆。
做法步骤：
第1步、将蛋黄和蛋清分离，在蛋黄的碗中加入35克细砂糖。
第2步、用打蛋器将蛋黄糊打至发泡。
第3步、在蛋黄糊中依次加入水，油，和柠檬汁搅拌均匀。
第4步、在蛋糊中筛入面粉。
第5步、在蛋清中加入15克细砂糖，低速打至起泡。
第6步、再加入15克细砂糖，高速打至湿性发泡。
第7步、取1/3的蛋清加入面糊中，轻轻翻拌均匀。
第8步、将搅拌均匀面糊，倒回打发的蛋清中，轻轻翻拌均匀。
第9步、打印一张长颈鹿纹的模板，垫在烘焙用纸下面。
第10步、将少量原色面糊装入裱花袋中，按照模板挤出纹路后抽出模板，放入预热至170度的烤箱，烤90秒。
第11步、再在原色面糊中加入可可粉，搅拌均匀成咖啡色面糊。
第12步、将可可糊倒入烤好的烤盘中，用刮刀抹平，放入预热至170度的烤箱中考15分钟左右。
第13步、烤好后取出倒扣在烤架上放凉。
第14步、期间打发奶油，在奶油中加入15克细砂糖，打发至可以提起一个折角。
第15步、将冷却后的蛋糕翻过来，在上面划上几刀，刷上一层糖浆。
第16步、将奶油均匀涂抹在蛋糕上，小心卷起后放入冰箱中冷藏1小时左右即可。
