下是一种家常的油炸红薯团加玉米粉的做法：
材料：
- 红薯：适量
- 玉米粉：适量
- 糖：适量（根据个人口味调整）
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备红薯：将红薯洗净后去皮，切成块状，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的时间取决于红薯的大小和品种，通常需要约15-20分钟。
2. 捣碎红薯：将蒸熟的红薯放入大碗中，用勺子或者蒜头器压成泥状。如果红薯比较硬，可以加入少量温水，使其变得容易捣碎。
3. 加入玉米粉：在红薯泥中逐渐加入玉米粉，并搅拌均匀，直至形成可塑性面团状。
4. 加入糖：根据个人口味，加入适量的糖，继续搅拌均匀。
5. 揉面：将面团取出，揉搓几分钟，直到面团光滑有弹性。
6. 制作小团：将面团分成适当大小的小团子，用手掌搓成圆形团状。根据个人喜好，可以在团子中间压一个小凹陷。
7. 加热油：在炒锅中加入足够的食用油，加热至中高温。
8. 炸红薯团：将面团放入锅中，油炸至金黄色。每次放入适量的团子，不要一次放入太多，以免影响炸制效果。
9. 沥干油：用漏网或厨房纸巾将炸好的红薯团沥干多余的油份。
10. 出锅：油炸红薯团加玉米粉装盘，待稍稍冷却后即可食用。
油炸红薯团加玉米粉是一道香甜可口的家常小吃，在炸制时要注意掌握好油温和时间，以保持外脆内软的口感。根据个人喜好，可以搭配一些蜂蜜或糖粉作为蘸料，增添口感。
答:首先买一斤红薯，洗净，削皮、蒸熟，在把蒸好的红薯，搅成泥放凉待用，在称一百克的玉米面，用开水烫一下，也可以不烫，根据自己，烫面水不能放太多，不然就稀了，然后把凉好的蒸薯和烫好的玉米面拌在一起，和好面以后，就可以下记子炸了。
