熟芋泥头400克、红薯粉200克、猪肉250克、姜1小块、葱半根、熟玉米粒适量、料酒适量、盐适量、生抽1小勺、花生油适量、白糖适量
芋头红薯粉团的做法
1、芋头用叉子压成泥，加2g盐，再慢慢地加入红薯粉，边加粉边揉匀，一定要慢慢加粉哦，以免粉团太干啦
2、揉成光滑不黏手、软软的粉团就好，千万不要过硬，那是擀不成面皮的
3、再把大粉团分成小份搓圆，我的粉团一共600g，分成了20个30g的小团，装碗再用保鲜膜包好醒一会
4、猪肉末加入适量葱花、姜末、料酒、生抽、油、盐、糖拌匀
5、再加入玉米粒拌匀做好肉馅
6、取小粉团压扁擀成饺子皮一样的，这个要厚一些
7、取一块粉皮，放入肉馅像包子一样包起，再搓圆
8、依次包好所有芋头红薯粉丸子
9、煮的方法跟饺子一样，水开之后下芋丸，约煮十五分钟即可，熟了的粉团像汤圆一样浮起，体积胀大
1、芋头两个，洗净，去皮，切成片，装入盘中。
2、地瓜一个(大个儿的)，洗净，去皮，切成片状，装入盘中。
3、上锅把芋头片和地瓜片蒸熟。
4、出锅，把芋头片和地瓜片混在一起，捣成泥，调入四汤匙白糖，做成汤圆大的团。
5、锅内加油1.5斤，烧至100度时，放入锅内炸制，待全部浮起后，再炸制两分钟捞出。
6、装盘食用，香甜可口，外脆里面，也可以作为孩子们的零食。
