豆制品都包括哪些（豆制品指的是哪些东西）

豆制品主要分为两大类：

即以大豆为原料的豆制品和以其它杂豆为原料豆制品，常见的有大豆粉、豆腐脑、豆腐、豆瓣酱、豆浆、豆浆粉、豆油、豆花、豆豉、油皮、豆沙酱、豆腐干、豆糕、臭豆腐、千张、腐竹、素火腿、豆腐渣、大豆棒、大豆冷冻食品等。

豆制品营养主要体现其丰富蛋白质含量上，豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要矿物质含有维生素Bl、B2和纤维素而豆制品却含胆固醇。

因此有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压等患有害者多吃豆类和豆制品。