野生黄鳝炖汤跟红烧哪个更有营养好吃

野生黄鳝炖汤跟红烧哪个更营养好吃？

如果从营养角度来讲，黄鳝炖汤更营养，因为炖汤可以充分把黄鳝的营养物质蒸发出来。而如果从口味上来讲，红烧更好吃，因为红烧的调料要比清炖的多。因为黄鳝炖汤能把黄鳝骨头中的钙质充分的蒸发出来。而黄鳝红烧能把各种调料味充分的融入黄鳝肉中。所以从营养角度来说，炖汤的要好一些，而从口味上红烧的要好一些。