新鲜花椒怎么晒成干花椒

1.

自然晒干：就是直接把采回来的500克新鲜花椒均匀的摊在干净的水泥地上，让风吹、太阳晒，自然晒干，大约需要 7–10 天时间才能完全干，是农村最常用的方法。

2.

先蒸后晒干：就是把新鲜花椒500克用水蒸气蒸 15–20 分钟， 再把它均匀的摊在干净的水泥地上，让风吹、太阳晒，自然晒干。

3.

用烘干机烘干：这种方法成本最高但效果最好，能保证花椒的颜色、形状和气味，经高温灭菌后不会滋生昆虫。