紫地瓜和紫薯没有区别,二者是同一种东西。紫薯就是紫地瓜,紫地瓜也就是紫薯,只是叫法不同。
紫地瓜其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。
紫薯的皮和肉都是紫色的,红薯的皮是红色肉白色的。
紫地瓜和紫薯没有区别,二者是同一种东西。紫薯就是紫地瓜,紫地瓜也就是紫薯,只是叫法不同。
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