煮宽面条时,有几种方法可以使面条不粘在一起。
首先,要在煮面前将面条稍稍沥干,避免多余的水分使面条过于湿润。
其次,在煮面过程中,要用足够的水,以确保面条有充足的空间进行煮熟。可以在煮面水中添加一点油或盐,也能起到防粘的作用。
第三,煮面时需要时常搅动面条,防止面条粘在一起。
最后,将煮好的面条捞出后,可以将其浸泡在冷水中,使面条表面凉爽,同时也有助于去除表面多余的淀粉,防止面条粘连。总之,为了煮出香喷喷的不粘面条,需要注意面条的处理、加水、加盐或油、搅动以及冷却等几个因素,这样才能使面条不粘在一起,保证味道美味可口。
1.
煮宽面条时加一小勺食用油,面条不会粘连,面汤也不会起泡沫,溢出锅外。
2.
煮宽面条时,加少许食盐,煮出的面条不易烂糊。
3.
煮宽面时,不要等水沸后下面,当锅底有小气泡上冒时就下,下后搅动几下,盖锅煮沸,沸后加适量冷水,再盖锅煮沸就煮熟了。
4.
这样煮面,热量慢慢向面条内部渗透,面柔而汤清。