麦香紫薯做法（麦香焗紫薯的做法）

300克、白糖 30克、紫薯

〖 制作步骤 〗

1、3克酵母先用180毫升的温水化开；



2、现在来和面，面粉 300克、白糖 30克、酵母水和面，基本揉成形后先放10分钟，10分钟后再来揉就很容易揉光滑了，醒发至两倍大；

现在来处理紫薯，削皮，切丁；



4、面团醒发至两倍大后取出来，先排气，这个面团有点粘

揉匀，擀开，擀成一个长方形后切成三角形的面片



卷起来，好看的紫薯花卷生坯就做好了；



5、二次醒发半个小时，二次醒发后的面团体积还会变大变轻一些

1.南瓜去皮、蒸熟、压成泥，紫薯去皮、切丁，燕麦用清水浸泡

2.紫薯放入汤锅，加入足量水，大火煮开后，转小火煮20分钟

3.南瓜泥中加入泡软的燕麦和糯米粉

4.搅拌均匀后，捏成小丸子

5.另起锅烧水，水开后放入小丸子，煮至小丸子漂浮起来，捞出小丸子，放入煮好的紫薯中，加入少许姜汁，搅拌均匀即可