在温水的情况下就打入鸡蛋,等待快要沸腾的时候荷包蛋已经稍微定型了,这样不容易煮散。
可以在水沸腾之前,再加入一碗凉水让水重新变温,这样再次煮沸的时候就不容易煮散。
可以先把鸡蛋打入碗中,不要搅拌,更不要把鸡蛋黄弄坏了。等到锅中的水开的差不多了的时候,用一个深一些、不锈钢的汤勺,把碗中的鸡蛋“转移”到锅中,这样也不容易煮散。
将水烧开;取汤勺并抹上一层食用油;将鸡蛋打入汤勺放入锅中,不要搅动,也不要注水;大约2—3分钟鸡蛋定型后,再滑到开水锅里面煮熟即可。
在温水的情况下就打入鸡蛋,等待快要沸腾的时候荷包蛋已经稍微定型了,这样不容易煮散。
可以在水沸腾之前,再加入一碗凉水让水重新变温,这样再次煮沸的时候就不容易煮散。
可以先把鸡蛋打入碗中,不要搅拌,更不要把鸡蛋黄弄坏了。等到锅中的水开的差不多了的时候,用一个深一些、不锈钢的汤勺,把碗中的鸡蛋“转移”到锅中,这样也不容易煮散。
将水烧开;取汤勺并抹上一层食用油;将鸡蛋打入汤勺放入锅中,不要搅动,也不要注水;大约2—3分钟鸡蛋定型后,再滑到开水锅里面煮熟即可。
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