干煸羊排骨的正宗做法(厨师长王刚干煸排骨)

干煸羊排骨的正宗做法(厨师长王刚干煸排骨)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-12 14:05:44

干煸羊排骨的正宗做法

原料

羊排骨 (适量),葱姜蒜 少许,八角 少许,干辣椒 少许,洋葱 一个,孜然粉 适量,辣椒面 适量,白芝麻 少许

方法/步骤

1/9

洋葱去皮切碎,大葱去葱白切成段,姜切片,蒜去皮备用。

2/9

羊排骨放入清水中泡半个小时后捞出。

3/9

锅中放入清水,水沸后放入羊排骨煮五分钟去血水,捞出沥干水分。

4/9

锅中放少许油,油热后放入葱姜蒜、八角、干辣椒翻炒一下。

5/9

放入羊排骨翻炒几分钟。

6/9

倒入清水,待水沸。

7/9

水沸后放入洋葱后盖锅盖焖炖40分钟

8/9

40分钟后,放入适量的盐和生抽,继续焖炖20分钟。关火挑出羊排骨,沥干备用。

9/9

锅中淋少许油,油热后放入羊排骨翻炒直至水气消失。关火盛出,撒适量的孜然、白芝麻和辣椒面。

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