怎样做虾仁蛋炒饭

用料：菠萝半只，虾仁10只，米饭1.5碗，鸡蛋1个，西兰花（本可用豌豆）3小棵，洋葱1/5个，盐1勺，胡椒粉少许，红椒半个

做法步骤

步骤 1

洋葱、红椒切碎，西兰花焯水，备用

步骤 2

菠萝切小块放盐水里泡约15分钟

步骤 3

鲜虾去虾线、剥壳后加少许料酒、胡椒粉抓匀。鸡蛋加少许盐搅拌均匀，菠萝沥水后备用

步骤 4

锅加热，加少许油，热后倒入虾仁翻炒至金黄后起锅。然后煎鸡蛋盛出。

步骤 5

锅加少许油，倒入洋葱、红椒、西兰花翻炒5分钟，加入刚刚炒好的鸡蛋并倒入没有水分的菠萝，最后放入虾仁，加盐，翻炒。

步骤 6

出锅

第1步、处理好食材。

第2步、笨鸡蛋一个。

第3步、米饭一碗。

第4步、将剥好的虾仁用白胡椒粉和料酒腌制十分钟。

第5步、锅中烧油炒蛋。

第6步、鸡蛋炒七分熟，划到锅的一边，放入腌好的虾仁翻炒。

第7步、虾仁变色放入豌豆和胡萝卜。

第8步、炒到胡萝卜变软放生抽。