法芙娜68%的黑巧克力:80g
黄油:80g
细砂糖:80g
全蛋:2个(一个蛋重量在55克左右)
低筋粉:45g
可可粉:9g
1.将黄油与巧克力隔热水融化(热水煮到微微冒泡)就好了
2.将细砂糖倒入完全融化的巧克力液中搅拌均匀
3.将2个鸡蛋打散,分3次倒入巧克力液中,每倒一次要搅拌均匀
4.筛入低筋粉和可可粉,用蛋抽充分拌匀之后,将巧克力面糊再过筛一次
5.准备个方形慕斯圈或方形模具,里面铺上油纸,倒入过筛后的巧克力面糊,刮平后,可以铺上超可爱的小熊饼干就OK啦!
烤箱温度:160度18分钟
烤好之后放凉后放入冷冻,冻硬后切块就好了哟