怎么让干辣椒不那么辣（干辣椒太辣了怎么样处理能不辣）

把干辣椒剪成厘米小段，去籽不要，仅留辣椒干皮。

如果不筛出来，辣味会太冲，影响口感；（ 辣椒籽是辣椒辣味的主要来源 ）

放入温水中泡半小时，泡去多余辣味。然后捞出沥干风干，或用锅炒干亦可；

用容器密封，随取随用；

炒菜前，用油爆一下以上处理过干辣椒节，可以使辣椒节油色红亮，香而不辣。

1、白酒，高浓度白酒可以溶解辣味素，及时让辣味素从舌头上浓度降低。

    2、在吃辣椒的时候，可以喝水或者吃些主食来冲淡辣味。啤酒比水更容易冲淡辣味。的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。

    3、辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的。如果在做辣椒菜时，嫌买来的辣椒太辣，可放点醋。因为，醋中的醋酸，能中和掉辣椒中的部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。