微山县滑鱼丸做法(微山两城鱼丸的制作方法)

微山县滑鱼丸做法(微山两城鱼丸的制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-28 17:18:50

微山县滑鱼丸做法

食材用料:鱼肉500克 清水40克 蛋清3个 湿淀粉50克 盐5克 葱姜汁20克 味精2克 油5克

步骤

1/5

将鱼肉清洗干净,并将鱼肉弄成泥备用。

2/5

加入清水,盐,葱姜汁,顺时针方向搅拌均匀。

3/5

搅拌至鱼肉起黏性,加入打成泡沫状的蛋清,淀粉,味精,油,也是顺时针方向搅拌均匀。

4/5

然后将鱼肉泥挤成大小适中的鱼丸备用。

5/5

将做好的鱼滑冷水下锅,大火煮开撇去浮沫,三分钟后即可捞出。

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