萝卜炖小虾怎么做（威海家常萝卜炖小虾的做法）

1、食材：青萝卜1个、虾适量、粉丝1札、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量。

2、准备青萝卜一个，尾部切去不要，虾适量，粉丝1小札。

3、把萝卜洗净擦丝，虾切段、葱姜切细，粉丝泡软。

4、把萝卜丝用开水焯一下，过凉备用。

5、锅中倒橄榄油，葱姜爆锅。

6、放虾段炒制，加入调羹勺2勺的料酒，再炒。待虾都炒红了，加水，水量没过虾段。

7、水开炖几分钟，放入粉丝和萝卜丝，加盐，再炖几分钟。

8、汤汁收的差不多了，加少许鸡精和胡椒粉，翻匀，出锅。

萝卜炖小吓要用得萝卜来炖，把绿萝卜洗净切成丝，把锅放点五花肉炒香下葱姜大科炒香加水烧开放入萝卜丝再加入小青虾，开锅放盐和调料加入香菜段就作好了。