商业大份煮奶茶的配方(奶茶店的香芋奶茶的做法及配料)

商业大份煮奶茶的配方(奶茶店的香芋奶茶的做法及配料)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-02 21:04:28

商业大份煮奶茶的配方

大份煮奶茶的配方 所需原料:至佳特级拼配茶120g,三花全脂淡奶,白砂糖。 (如果想口感更加顺滑淡奶最好用黑白牌或者双喜奶)  步骤:   1、用其中一个冲茶壶装3000mL水,烧开;   2、水开后,把装有120g茶粉的茶袋放入空茶壶中,将开水冲入茶袋;   3、将茶袋移至另一冲茶壶,用前次冲茶壶中的茶水冲此茶袋。以此方法来回冲六次;   4、把盖子盖上开小火焖约5分钟(不要让水滚起),重复第3步骤;   5、小火煮热茶水,开小火焖约20分钟(不要让水滚起),重复第3步骤,然后取出茶袋,并沥干茶水;   6、小火煮热茶水,把冲好的茶水中撞入加好三花全脂淡奶的奶茶杯中,茶与奶的比例为7:3,并根据个口味加入白砂糖。   (如做冻奶茶,只需在冲好的茶水中加入300g白砂糖并来回冲10次让白砂糖充分溶解,放凉后备用;冻奶茶杯中加入冰块8成满,加入冻奶茶7成满,再加入三花全脂淡奶9成满搅匀即可。) 台式奶茶奶味浓,果味品种繁多,一般加珍珠材料:立顿红茶包10包,开水1000ml,三花全脂淡奶300ml,动物性淡奶油100ml,炼乳100ml。

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