装香肠的肉需要清洗。在制作香肠之前，确保将肉洗净以去除血水、脂肪和杂质。这样可以确保香肠的口感和卫生。在清洗过程中，可以使用冷水冲洗肉块，然后用厨房纸巾或干净的布擦干水分。
通常来说，都是需要清洗的
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