也可能是水比较硬，水蒸气在不锈钢锅壁上冷凝，会导致不锈钢发黄的。就好象电热水壶的底，烧久了也会发黄。至于外壁，不锈钢锅传热快，不要把火开的太大，火苗不要烧到锅壁。爱仕达品牌虽然不错，但一分价钱一分货。但同一品牌不同系列的不锈钢材质也会有很大差别的，如果你的蒸锅很便宜，可能是201不锈钢，如果用的是304食品级不锈钢,任何品牌都迫不及待的在包装或或者锅身上标注出来的.
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