蒜蓉粉丝虾最正宗的做法(蒜蓉粉丝虾大火蒸几分钟最好)

蒜蓉粉丝虾最正宗的做法(蒜蓉粉丝虾大火蒸几分钟最好)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-02 22:38:34

蒜蓉粉丝虾最正宗的做法

第1步、把蒜末加鼓油和蚝油调好

第2步、虾洗净剥壳挑去虾肠,留头尾不用剥除

第3步、虾洗净剥壳挑去虾肠,留头尾不用剥除,摆入盘中

第4步、味汁摆入虾盘中,水开后入锅蒸至虾变红色,虾油流出,这时大蒜末也熟了

第5步、把大盘里蒸出的水和虾油一起倒入蒜末碟子里

第6步、粉丝冷水泡软后入开水锅中烫熟捞出,放入虾盘中间

第7步、把调好的蒜汁浇入粉丝拌匀,留少许用来蘸虾,粉丝上摆提前切好的大葱丝。完成

步骤1

准备食材,粉丝清洗干净焯水,过冷水后控净水分,大虾刷洗干净,去掉虾头,开背挑出虾线,去掉虾皮,保留虾尾,虾肉中间开一口,尾部穿过开口造型,虾尾一定要完整保留。取一缕粉丝,每一只大虾都用粉丝缠绕包裹起来

步骤2

大蒜去皮洗净剁碎,不用太碎,这样口感好

步骤3

炒锅加入适量的油,下入备好的大部分蒜碎,炒至蒜香浓郁,留少许蒜碎出锅时加入

步骤4

加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀,最后加入剩余的蒜碎炒匀

步骤5

将炒好蒜碎均匀的浇在大虾粉丝上,汤汁一起倒入盘中

步骤6

蒸锅加入适量的水,水开将准备好的蒜蓉粉丝虾放入蒸屉,大火烧开,蒸10分钟左右。

步骤7

蒸好的蒜蓉粉丝大虾出锅,取少许蒜苗洗净切碎,洒在上边点缀一下。

步骤8

出锅。味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸大虾端上桌,清香爽口,好吃到汤汁都不剩

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