辣炒红烧肉的正宗做法(辣味红烧肉的正宗做法)

辣炒红烧肉的正宗做法(辣味红烧肉的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-09 22:03:04

辣炒红烧肉的正宗做法

辣炒红烧肉是一道美味的家常菜,下面是一种简单的做法:

所需食材:

- 猪肉五花肉:300克

- 青椒:2个

- 姜蒜末:适量

- 料酒:适量

- 酱油:适量

- 糖:适量

- 盐:适量

- 植物油:适量

步骤:

1. 将五花肉切成小块,用热水焯水,去除血水和杂质,捞出备用。

2. 在锅中加入适量的植物油,加热后加入姜蒜末,煸炒出香味。

3. 将焯水后的五花肉放入锅中煸炒,炒至表面变色。

4. 加入适量的料酒,翻炒均匀,使肉块更加入味。

5. 加入适量的酱油,翻炒均匀,使肉块上色。

6. 加入适量的糖,翻炒均匀,使肉块呈现糖色。

7. 倒入适量的水,盖上锅盖,用中小火炖煮30分钟至肉块酥烂。

8. 在炖煮的过程中,将青椒洗净去籽,切成块状备用。

9. 在另一个锅中加入适量的植物油

步骤 1

海椒炒红烧肉做法如下: 1. 2斤五花肉烫皮处理一下皮的味道,五花肉切小块儿备用 2. 准备好配料——小段葱一把,大段葱4块,姜片6片,一头蒜切大碎,八角4个,香叶6片,干红辣椒8个,花椒一把,豆瓣酱,冰糖,生抽,老抽,醋,黄酒,糖,盐;海椒大量切小段,小米辣切小段 3. 锅里放少量油,把切好的五花肉放入煸炒出多余的油脂,捞出备用 4. 少量油,冰糖,炒糖色,放入五花肉翻炒上色。放入葱大段,姜片,八角,香叶,干辣椒,花椒翻炒,倒黄酒,生抽,老抽,一勺豆瓣酱,醋,糖翻炒,倒入适量开水没过肉,中小火炖50分钟。盐视自己口味添加) 5. 大火收汁(留些汤汁),倒入葱小段,蒜碎翻炒,再放人海椒小米辣翻炒断生即可出锅

步骤 2

超级好吃

步骤 3

一锅不辣的

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