如何不用烤箱自制蛋挞（如何不用烤箱做蛋挞全过程）

不用烤箱的蛋挞可以采用锅煮或蒸的方法。首先要做好饼皮，将面粉、黄油、糖和鸡蛋混合搅拌后揉成面团，用模具压制成饼皮备用。然后将鸡蛋、淡奶油、白糖搅拌均匀，倒入饼皮中，放入锅中或蒸锅中进行煮或蒸，直到蛋液凝固即可。注意火候和时间，保持煮/蒸的水温适中，时间不要过长，否则会导致蛋液干涸或烂糊。