大米洗净,放入电炖锅,注入适量开水,通电煮粥。
西红柿用开水烫后去皮,只需要半个西红柿,切碎后放碗中备用。
新鲜牛肉剁碎后和西红柿放一起。
加入适量花生油,少许白糖及食用盐
搅拌均匀,腌制备用。
大米煮三十分钟后不时观察,待米开花,粥不是很稠就可以加入腌制的西红柿牛肉。我煮了四十分钟。
加入牛肉后迅速搅拌均匀,以防牛肉成坨。
继续煮三十分钟左右,注意观察,根据个人情况而定。这是成品。
、放少许白糖不仅可以提味,还能压制西红柿的部分酸味,口感更好。
2、牛肉最好不和大米同煮,容易煮老。
3、牛肉放清水多浸泡一会,多换水,可以去血除腥。
4、用开水煮粥可以缩短时间,冷水也可以。
5、我用的的是微电脑式的炖锅,煮粥很稠,耗时较长。