1、想制作佛跳墙时，需要提前一晚上把鲍鱼鱼翅海参干贝洗净，分别用清水浸泡，而且花胶在浸泡时需要加入少量的生姜片。
2、把准备好的虫草用清水洗好，去掉水分，把枸杞子红枣以及玉竹等食材全部用清水洗净，去掉水分以后备用。
3、把猪骨头用清水洗一下，再入沸水焯烫，焯好以后取出，与泡好的花胶鱼翅以及玉竹和枸杞与红枣等食材一起入锅，加入清水，开火煲制，开锅以后再煲制两小时左右，锅中的鱼翅花胶汤就能煲好，这时按自己的口味加入调味料调味，调匀以后关火，取出就能食用
材料
"猴头菇 5个","香菇 3朵","鸿禧菇 半包","杏鲍菇 2支","金针菇 1/3份","芋头 1/3颗","白菜 67叶","白木耳 少许","黑木耳 3片","栗子 34颗","莲子 适量","红枣 3颗","百果 34颗","枸杞 适量","八角 3个","姜片 34片","五香粉 1小匙","酱油 2大匙",
做法
1:备料：将所有食材洗净，将杏鲍菇切片，猴头菇切小朵，白木耳泡软切小块，芋头切丁，白菜叶对切 (其他食材尽量保持蔬菜原形，煮起来更美观，可因各人喜好调整)
2:将白菜铺底，再放入芋头打第二层底，依各人喜好将食材一一摆放漂亮，加水至食才7分满，加入「调味料」，设定「1.5」小时即可。
3:时间到，即可试一下味道，加盐调味一下
