奶香提子酥商用配方（奶香提子酥配方大全）

主料：提子60g，奶粉45g，低筋面粉100g

辅料：玉米油20g，猪油60g，糖粉30g，蛋黄3个

1.提子提前用水泡一个小时。

2.玉米油，猪油，糖粉一起放入容器中。

3.搅拌均匀。

4.加三个蛋黄。

5.搅拌均匀。

6.加奶粉。

7.加低筋面粉拌匀。

8.最后加葡萄干。

9.拌匀，不要搅拌过度。

10.取十五克面团。

11.搓圆。

12.全部做好摆在烤盘上。

13.刷蛋黄液。

14.烤箱提前预热上下火170°烤20分钟。

1、准备好所有食材，黄油室温软化。

2、软化好的黄油用手动打蛋器打发，白糖分3次加入。直到完全融合，黄油变白。

3、逐步加入蛋黄，共加入两个蛋黄。依次打到混合状态。

4、筛入低筋面粉和奶粉，并搅拌均匀。

5、加入提前泡会的葡萄干，尽量把葡萄干水分吸干。最好切半。

6、将搅拌好的面粉分成10g一个大小的圆球。

7、手指轻轻按扁一些。

8、用剩余的鸡蛋黄给小饼刷上蛋液，烤箱预热180度。上下火180度烘烤15分钟。

9、出炉啦！