烧饼夹肘子的正宗做法(烧饼夹肘子10斤肉能做几个)

烧饼夹肘子的正宗做法(烧饼夹肘子10斤肉能做几个)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 20:05:12

烧饼夹肘子的正宗做法

食材:面粉500克水2000毫升,酵母适量料酒100克,黑猪肉750克,老抽生抽150克,蚝油,两汤匙。福乳汁两汤匙糖和盐适量,花椒,大料,桂皮适量,小茴香,干辣椒,香叶适量,葱姜适量。

老四烧饼夹肘子做法:

1、首先,酵母用温水溶解,在面粉中加入适量的温水和酵母水,揉成光滑的面团发酵。带皮的黑猪肉用清水浸泡半个小时以后,泡出血水,立干水分切成大块儿,切好大块儿的葱和姜。然后把准备好的香料放入料盒。

2、在砂锅中加入2000毫升清水和肉大块的葱姜,干辣椒,老抽,生抽,料酒,腐乳汁,蚝油,糖,大火烧开,转小火炖至肉熟透。

3、面团发好以后把发好的面团再次揉匀,排出气体分成均匀的剂子,然后用面棍贪平平底锅中加热放入面被不用放油。烙至两面金黄以后,出锅备用。

4、把卤好的肉配上些香菜,把烙好的饼切开炖好的肉放在饼里里面倒一些卤汁。配上一碗粥,营养美味的早餐就做好了,老四烧饼夹肘子就做好了。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.