1/5豇豆洗净,去头除筋,切成3厘米长的段;2/5姜洗净切成末待用;
3/5炒锅置旺火上,放油,盐烧热,下姜末、豇豆,炒至豇豆变为绿色时加清水适量;
4/5烧开后置文火将其焖至软熟;
5/5加味精,淋香油起锅。
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