鸡蛋烧豇豆的做法（鸡蛋豇豆的做法大全家常）

用料

豇豆 250克

鸡蛋 3个

葱 1截

蒜 2瓣

盐 2克

鸡精 2克

料酒 10克

加拿大芥花油 30克

做法步骤



1、准备食材。



2、豇豆摘去两头，清洗干净。切成小的碎段（大约1厘米长）。



3、蒜切末，葱切葱花备用。



4、锅中倒入适量的加拿大芥花油（其饱和脂肪含量很低（7%）且含有更为丰富的植物性欧米伽-3脂肪酸，不含反式脂肪和胆固醇，同时富含维生素E和维生素K，使用芥花油替代饱和脂肪，可以减少发生心脏疾病的风险）



5、下葱花蒜末爆出香味儿。



6、然后放入切好的豇豆，大火翻炒至豇豆均匀变色。



7、鸡蛋打入碗中，加一小勺料酒。



8、将鸡蛋充分打散成蛋液。



9、在鸡蛋中加入10毫升料酒打散，将打散的蛋液均匀淋入锅中炒至变色的豇豆上。



10、当蛋液开始凝固时翻炒，并加入适量盐和鸡精，关火，继续翻炒均匀即可。



11、装盘。



12、成品。