红薯在南方和北方是都可以种植的,但是,以南方为主,北方种植最多的还是大豆和玉米。
北方的红薯和南方的红薯长出来不太一样,南方的比较黄,北方的颜色比较淡。南方的红薯和北方的红薯在口感上也有不同,北方雨水少,南方雨水多,所以,北方的烤红薯更好吃一些。
北方的地瓜就是红薯,北方地瓜秋季成熟,都会在十月份收获,不过由于各个地区种植的时间不同,所以在收获的时间上也会存在一定的差异,一般都是在五月份种植,在九月下旬十月上旬收获,红薯颜色不同,营养也有差别,黄心的胡萝卜素高,对保护视力更有好处,白心的粗纤维含量高,口感更甜,紫心的硒和花青素高,是名副其实的抗氧化高手。