西红柿局部发霉能吃吗（西红柿发霉的部分切掉还能吃吗）

不能吃。

因为我们肉眼可以看到的发霉部分，其实只是霉菌菌丝完全发展成型的部分。而在那附近，已经有许多肉眼看不见的霉菌了。而且，霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散，扩散的范围跟食物的质地、含水量、霉变的严重程度有关。单靠一双肉眼真的很难估计扩散范围有多大。所以对待发霉的食物，最安全可靠的选择就是把它全部扔掉

不能。一旦您发现西红柿上有霉菌，可能是时候说再见了。根据美国农业部的说法，即使你只在外面发现了一点霉菌，番茄表面下也可能潜伏着更多的霉菌。如果一堆番茄中只有一个发霉，请将其堆肥或丢弃，并尽快检查其他番茄以备不时之需。