炒野蘑菇是一道简单而美味的菜肴，下面是一个常见的做法：
材料：
- 500克野蘑菇
- 2勺植物油
- 2颗大蒜（切碎）
- 1颗洋葱（切成细丝）
- 适量的盐和胡椒粉调味
步骤：
1. 准备野蘑菇。将野蘑菇用水冲洗干净，并用纸巾擦干。
2. 切片。将野蘑菇切成均匀的薄片，如果太大可以根据个人口味选择切的大小。
3. 加热锅子。在平底锅中加热植物油，待油热后加入切碎的大蒜和洋葱丝，快速翻炒至香味散发出来。
4. 加入野蘑菇。将切好的野蘑菇放入锅中，用中小火快速翻炒2-3分钟，直到变软。
5. 调味。根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，继续翻炒1-2分钟，让调味料充分融入野蘑菇中。
6. 翻炒均匀。确保野蘑菇均匀受热和调味后，关火。
7. 上盘。将炒好的野蘑菇装盘，可以撒上一些香菜或葱花作为装饰。
现在你可以享受炒野蘑菇的美味了！这个做法简单快捷，野蘑菇的鲜香味道会给你带来愉悦的食欲。如果还有其他问题，请随时提问。
食材：新鲜蘑菇200克，香菜25克。调料油1大匙，酱油1／2大匙，白糖1小勺，精盐、鸡粉各1／3小勺，葱片、姜丝少许，淀粉适量。
做法：
1、新鲜蘑菇择洗净，切成厚片，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切成16厘米长的段备用。
2、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱片、姜丝炝锅，放入蘑菇片煸炒片刻，添少许汤，加酱油、白糖、精盐、鸡粉调好口味，翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，淋明油，撒香菜段，出锅装钵即可
