醋海带正宗做法（醋泡海带的正确步骤）

1· 将一袋陈醋倒入锅中煮开，加入少量冰糖，搅拌至冰糖融化，等待醋汁晾凉。（这样可以延迟汤汁存放期限）2· 将红辣椒切小段、泡椒一刀两断、姜切片、蒜切片备用。3· 将海带泡发后上锅蒸20分钟至熟，晾凉后切成菱形备用。4· 在冷却后的醋汁内放入盐、酱油、香油、泡椒汁、姜、蒜、辣椒、泡椒、海带拌均匀后盖上锅盖等待腌制。5· 酸辣泡海带完成～～

1,准备好所需的食材。（爱吃辣可以用小米辣代替红椒）

2· 蒜切片，姜切丝，红椒切小圈圈。

3· 海带切菱形。（没啥用就是为了好看嘿嘿）

4· 海带滚水焯1~2分钟左右，捞出过凉水备用。

5· 最关键的就是这碗泡海带的味汁！两汤勺陈醋，三汤勺康乐醋，两汤勺生抽，一汤勺料酒，三汤勺凉白开；三茶匙糖，一茶匙盐，两茶匙香油，三茶匙蚝油，两茶匙泡椒汁。（因为要泡海带所以量多）

6· 把蒜片，姜丝，泡椒，辣椒圈儿都扔进去！

7· 把煮好的海带丢进去泡澡！

8· 拌匀以后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏1~2小时风味更佳！（泡的越久越入味，至少泡一个小时才可以吃哦）