糯米藕怎么做有红又烂（糯米藕怎么才能又红又烂汤又稠）

材料

藕1节，桂花酒酿300克，糯米100克调味料桂花糖5大匙，冰块适量

做法

1、糯米洗净后用冷水泡1小时左右，入锅中煮成糯米饭备用。

2、锅中水烧热，将藕入水煮熟；煮好的糯米饭拌桂花糖后盛出晾凉，填入藕孔中。

3、甜酒酿煮沸加入桂花糖，将藕下糖汁中烧至入味后盛出，用冰块冷藏后切片食用。

材料

莲藕1节，糯米1/2碗，红糖3汤匙（45g），糖桂花2汤匙（30ml）白砂糖2茶匙（10g）

做法

1、糯米洗净后用温水浸泡3小时以上，沥干备用

2、莲藕用刀刮去外皮，一头连蒂切掉2.5cm，留做盖子，将糯米填入莲藕内，用筷子捅结实，加蒂盖，用几根牙签固定封口；

3、将酿好的糯米藕放入锅中，加红糖，注入没过莲藕的清水，大火煮滚后改小火煮30分钟，捞出糯米藕晾凉；

4、糯米藕切成片，摆在碟中，浇上糖桂花即可