白鸽蒸阿胶的做法

1.

所有材料准备齐全。

2.

鸽子洗净，砍块。

3.

放入洗净红枣、杞子及阿胶(成块阿胶掰成小块）。

4.

将适量清水加入炖盅，以没过所有材料为宜。

5.

盖上炖盅盖子，放入电饭锅中蒸制2小时以上。

6.

炖好后加入少量盐，即可食用。

原料：老鸽1只，山东阿胶1片，枸杞少许。

做法：

1.将鸽子清理干净内脏，洗干净后用到斩成块。阿胶用菜刀柄砸碎，越碎越好。

2.将枸杞洗干净备用。在准备炖盅，将切好的鸽子和阿胶碎块、枸杞一起放入炖盅里面，准备一张吸油的白纸，盖好第一层炖盅盖子后铺上，继续盖上最外面的盖子，用纱布封好。

3.然后隔水放置炖盅，蒸3个小时。不用放调味料，原汁原味。

功效：这道阿胶白鸽汤具有滋补养阴的功效，对于女人气血不足、畏寒怕冷、四肢酸软有良好的改善功效。冬天饮用避免了出汗带走汤液的营养。