韭菜什么时候浇水
一般7天左右浇一次水，每次浇水要结合追施速效氮肥尿素每亩20kg，天旱时应增加灌水次数。霜降后气温渐低，植株成长缓慢，植株体内的养分转换到鳞茎和根系中，这时应减少灌水量，做到不旱不浇，以防贪青回根慢。9月底停止浇水施肥，促使养分回流。11月中旬，气温快速下降，地上部渐枯萎，植株进入休眠期，这时进行清除杂草。为了防止扣棚后浇水降低地温并使扣棚后土壤水分充足，这时应浇一次封冻水。结合封冻水每亩用1.5kg敌百虫灌溉，以减轻扣棚后韭蛆的危害。
韭菜浇水时间
(1) 苗期种子发芽需水量大，土壤含水量达到70%以上时水分才能透过种皮的角质层。幼苗出土前畦面宜保持湿润，防止 土面板结，致使幼苗出土困难。幼苗出土后，根小且浅，浇水过多幼苗易疯长！浇水过少地面易板结，幼苗干枯。应轻浇勤浇，经常 保持地面湿润，以促使幼苗成长。当苗高12?15厘米时，进行控水蹲苗。根据土壤湿润情况及时浇水。如果秧苗成长健壮能够不追肥，以利于蹲苗，防止幼苗疯长倒伏。在降水多的年份堤防防涝排水。
(2) 成株①移栽后，春天割头刀韭菜前不浇水。收割3天以后，刀口愈合，待韭菜长出地面再浇水，水量根据土壤湿度而定。 ②立秋后的气温条件正好适合韭菜的成长，是培养根系成长和植株粗壮的有利时机，但浇水一定要掌握好数量。应根据秋天降水的大小、多少来决定。因为韭菜秋天怕涝，不旱不要浇水，如果降 水过多，一定要做好排水防涝的工作，防止韭菜沤根、烂叶，造成减产。③立冬前后，回秧型的韭菜地上部分已枯死，堤防浇封冻水。 如果秋雨大，土壤含水量高，也可不用冬灌。
韭菜越冬为什么提倡浇封冻水？
(1)韭菜越冬封冻水的作用韭菜是耐寒性较强的一种蔬菜，封冻水是第一刀韭菜水分的来源，在保护地生产中也至关重要。浇封冻水有3种作用：一是能够稳定地温！二是能够踏实土壤，消灭越冬害虫！三是能够促使养分转化分解，为翌年韭菜返青和促使早发创造良好的条件。
(2)浇封冻水的时间韭菜冬天封冻水要掌握适宜的时间，一般应从日平均气温下降至5摄氏度-7摄氏度时开始，到日平均气温O摄氏度左右时结束，此时韭菜地上部基本回秧。农民的经验是：“夜冻昼消，冬灌正好”。封冻水过早，气温较高，蒸发量大，达不到应有的成效，而且容易引起韭菜贪青，不利于养分向根部的回流！封冻水过晚，土壤冻结，水分不能及时下渗，地面积水结冰，韭菜在冰层下易窒息而死亡。
(3)浇封冻水应堤防的问题一般是先浇渗水性差的黏土地、低洼地，后浇渗水性强的沙土地！先浇底墒不足或表墒较差的韭菜田，后浇墒情较好并有旺长趋势的韭菜田。封冻水量不宜过大，以能够浇透、当天渗完为宜，一般以每667平方米掌握在50立方米左右用水量为宜。浇封拣水时最好结合浇水追施腐熟稀粪或三元复合肥料。一般每667平方米施腐熟稀粪100kg或三元复合肥40kg。
韭菜一般是10天左右浇一次水，主要还是根据实际情况来定，浇水原则是见干见湿。
