如何选购竹砧板（买竹砧板选白的还是黑的好）

1．竹菜板不可暴晒，蒸煮或是长时间于水中浸泡，也不可放在消毒柜内进行高温消毒；此外，还不可用洗碗机洗涤。

2．定期地在竹菜板表面涂抹一层食用油，用以滋润竹纤维，这样使用起来会更长久。

3．头次使用竹菜板，首先以清水冲洗，晾干后用食用油涂抹竹砧板表面，待食用油被吸收呈现光泽后便可正常使用。谨记，不可放在水里浸泡！

4．若经常使用，可以买上两块砧板，生、熟肉分开来使用可减少食物细菌交叉滋生。

5．每次使用竹菜板后需将其洗净擦干，竖置于砧板架之上，并放在通风干燥的地方。

6．长期使用后，竹菜板混有鱼腥味等异味，可以用柠檬和粗盐来清洗。

7．鉴于南北地区干湿差异问题，建议北方使用竹菜板尽量保持在一定温度内，以防开裂；南方使用竹菜板则尽量保持干燥，以免出现发霉；

8．竹菜板处理过过于油腻的食物，建议用热水来不断刷洗以快速去油。禁止记使用锅刷。

9．若是竹菜板上有霉点，可将白醋按1：2比例来勾兑，待煮沸，将其用来浸泡霉点，或者直接涂刷在霉点处，经晒干后再涂上一层食用油。