油条里加洗衣粉吗

油条里面加洗衣粉的传言根本不可信。

       据有关实验结果显示，用洗衣粉代替小苏打和明矾后，面团发起来的效果确实不错，甚至比常规的矾碱要快。

      但在高温油炸后，面团就会塌下去，看上去暗淡无光，也没有酥脆的口感，凑上去还能闻到洗衣粉的刺鼻味道。想来，根本没人喜欢吃。

不加，在油条中加洗衣粉是错误的做法。
因为油条的主要成分是面粉和油，加入洗衣粉后会导致油条表面产生化学反应，并释放出有害物质，对人体健康有害。
此外，洗衣粉还会影响油条的口感和质量，不利于烹饪和营养。
正确的做法是将油条制作得干燥、松软、酥脆，并在适当的温度和时间炸制，以保证其美味和营养。