三鲜猪蹄汤怎么做好吃

食材

莲藕500克，铁棍山药250克，胡萝卜1根（约150克），花生仁50克，红枣6枚，生姜3片，猪手2只（750克）。

做法

1、先将猪手洗净，斩大块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；

2、莲藕、铁棍山药、胡萝卜分别削皮，滚刀切厚块；红枣劈开，去核。

3、然后，连同洗净的花生仁、生姜片一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可

1/4 手脚是买的跺好的。洗干净，用开水焯一下，去血水。

姜去皮，切四片。

2/4 把猪脚放锅里，加冷水姜片，大火烧开，小炖一小时。

3/4 山药去皮，切段，入锅。再放红枣料酒。小炖15分钟。浓郁的香味扑鼻而来。

4/4 出锅！完美！