
1、香椿芽。
香椿芽的味道好吃，有一股特殊的香味，很多人都喜欢，但是这道菜是相当暴利的，最贵的时候，能卖到八九十一斤，这是因为香椿芽的种植成活率低，而且运输繁琐，再经过层层经销商加价，价格自然水涨船高，所以咱们看见香椿芽还是忍一忍，现在别买，等着冬天就便宜了。

2、金针菇。
金针菇的价格看似便宜，一般就是两三块钱一斤，其实这里面的利润可大了，吃过金针菇的都知道，吃没用的金针菇尾部，放进水里后，能自己再长出一茬，所以养殖金针菇一本万利，它的利润可比猪肉，牛肉可大多了。

3、生菜球。
生菜球，我感觉是性价比最低的一道蔬菜啦，它的口感和生菜基本上是一样的，只是造型比生菜要好看点，所以很多饭店里都拿它来拌凉菜，但是如果咱们自己买回家吃，口感味道和生菜差不多，但是价格可比生菜要贵很多，所以这道菜，咱们看到一定要远离。

4、山药。
其实种植山药的成本很低，但是把山药从地里挖掘出来需要浪费很大的人工，如果不是专业挖山药的，很可能把山药给挖断，所以山药的价格这么贵，都是人工成本高，咱们宁可买上一点断裂的山药，也不要买整根的，性价比太低了。

5、蒜黄。
蒜黄可以说是蔬菜中的贵族，因为每一颗蒜黄，都有他们单独的“小房子”，因为如果蒜黄看见阳光那就成蒜苗了，但是这道菜，还有很多朋友经常买来吃，性价比很低，还不如直接买点韭菜，做道韭菜炒鸡蛋要好吃
