腊肠风干后,放在冰箱冷冻室保存。
因为家庭制作腊肠,一般食用时间要在5个月。腊肠风干后如果放在室内或者挂在绳子上保存,头几个月食用时,内部比较湿润好吃不塞牙。超过三个月再去食用,腊肠水分蒸发变得比较干,吃起来比较柴,嚼起来很费劲。所以要把它放在冰箱里冷冻,保持水分。
冷藏,也可以冷冻。腊肠中含有较多的蛋白质、脂肪等成分,夏天或者温度较高的时候放在常温下保存很容易受到细菌的污染,因此,温度较高时一般会将腊肠放在冰箱保存。
腊肠风干后,放在冰箱冷冻室保存。
因为家庭制作腊肠,一般食用时间要在5个月。腊肠风干后如果放在室内或者挂在绳子上保存,头几个月食用时,内部比较湿润好吃不塞牙。超过三个月再去食用,腊肠水分蒸发变得比较干,吃起来比较柴,嚼起来很费劲。所以要把它放在冰箱里冷冻,保持水分。
冷藏,也可以冷冻。腊肠中含有较多的蛋白质、脂肪等成分,夏天或者温度较高的时候放在常温下保存很容易受到细菌的污染,因此,温度较高时一般会将腊肠放在冰箱保存。
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