主料：羊肉300克，白菜100克
辅料：千层适量，粉丝适量，盐1匙，味精1匙，醋适量
做法步骤：
步骤1
千层卷成卷，用刀切宽条
步骤2
羊肉切小块
步骤3
白菜叶洗净，用手撕成小片
步骤4
锅中倒入适量羊肉汤，烧开
步骤5
汤开后，先把白菜和粉丝放入锅中，煮2到3分钟
步骤6
再把羊肉放入锅中
步骤7
最后把千层倒入锅中，加入适量盐和醋调味，最后放点羊油，用勺子轻轻推开搅匀即可
步骤8
完成
1、材料：羊肉一斤，白菜半棵，香菜少许。
2、调料：食用油适量，生姜，葱，蒜，干红辣椒，花椒，盐，酱油适量，醋，料酒，味精。
3、将羊肉洗干净，下锅先焯一下，去除脏东西和膻味，然后捞出，晾一会，切成块状。
4、白菜掰开洗净，切成方状，放在一边；生姜切成片状，葱切段，蒜切碎备用。
5、将羊肉和辣椒花椒一同放进锅里翻炒，待水分炒干后，放入葱姜等作料，同时倒入酱油、料酒等调料，加水煮（注意火不宜过大，中等火即可）。
6、待水开之后，用筷子试一下羊肉是否已经煮烂，若是已经可以了，则放入已经切好的白菜和蒜，盖锅煮至开锅即可出锅。
7、将香菜放入已经盛出的羊肉白菜上面，（香菜要生的，不用煮，这样吃着更香）喜欢的话，也可以放点香油调味。这样羊肉炖白菜就可以吃了。
