炒滑菜的家常做法（滑菜的正宗做法大全）

主料：滑菜400g

辅料：

大葱1根

盐适量

生抽适量

湿淀粉适量

高汤适量

色拉油适量

做法：

1、准备好所有食材，滑菜洗净，切成小朵;姜切末，葱切段备用;

2、滑菜倒入烧开的沸水中抄一下，捞出沥干备用;

3、锅内倒入油，烧至七成熟，放葱,姜爆香;

4、然后倒入滑菜、高汤翻炒均匀，可少许加上肉片，再加上少许清水，煮8分钟左右;

5、最后倒入少许酱油，加少许鸡精翻炒均匀后即可。