元宝鱼怎么做

食材：元宝鱼1/2尾，荸荠6颗，甘蔗60公克，姜片8公克，水350cc，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙

做法:

　　1.将元宝鱼切小段；荸荠洗净去皮后，泡冷水备用。

　　2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的鲈鱼块放入滚水中汆烫约30秒后取出洗净，放入电锅内锅中。

　　3.甘蔗洗净后，与作法1的荸荠、姜片及水加入作法2的电锅内锅中。

　　4.电锅外锅先加入1杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约10分钟后，再加入盐及米酒调味即可。

1.鱿鱼改花刀

2.葱姜蒜切片改刀

3.青椒、红椒切块

4.鱿鱼焯水,呈卷曲状捞出

5.葱姜蒜、干辣椒入油锅炒香后,加入青红椒

6.加入料酒,凤球唛鲍鱼汁翻炒

7.少许盐、糖调味

8.加入东古一品酱油调味 步骤9 鱿鱼淋上花椒油 步骤10 翻炒好的青红椒浇到鱿鱼上,点缀葱花即可。