五香鸡蛋汤家常做法

＊主料

鸡蛋50g

＊辅料

大料适量

盐适量

葱适量

姜适量

味精适量

香油适量

＊步骤

1.葱切段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮

2.调一小碗芡粉

3.趁水没开倒入调好的芡粉并搅拌

4.鸡蛋搅碎

5.水开后倒入打碎的鸡蛋

6.用醋，香油，盐，味精调一点汁倒入锅内出锅即可

用料

鸡蛋

2个

盐

4克

姜粉

1.5克

白胡椒

1克

花椒粉

1克

水

1000克

生抽

10克

步骤 1

1.两个鸡蛋打散。

步骤 2

2.香菜洗净切小段。

步骤 3

3.锅里添水，盐，白胡椒粉，花椒粉，姜粉和生抽。

步骤 4

4.水烧开后淋入鸡蛋液，再开后撒入香菜，然后关火。

小贴士

鸡蛋汤最好是放到瓷盆中，放不锈钢盆里时间一长汤会变黑。