苋菜怎么处理（苋菜焯水的正确方法）

1、小苏打水浸泡:先将苋菜冲洗干净后加入到清水中浸泡,水中可以加入适量的小苏打粉,然后浸泡十五分钟后捞出用清水冲洗干净后

2、盐水浸泡:将水中加入适量的食盐搅拌均匀后将洗净的苋菜加入其中浸泡半小时后捞出用清水冲洗干净,然后沥干后便可使用。

3、碱水浸泡:将苋菜冲洗干净后加入到有碱粉的清水中浸泡五六分钟后便可捞出冲洗几遍,这样清洗的苋菜基本上就可以沥干使用。

4、淘米水清洗:将冲洗一遍的苋菜加入到淘米水中浸泡十分钟后便可捞出清水冲洗,冲洗结束后沥干便可直接使用。

1、首先要提醒大家苋菜之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。

2、先把整枝的苋菜用流水冲洗干净，然后再将苋菜浸泡在清水里，加入1小勺碱面或小苏打，浸泡15分钟后再用流水冲洗几遍，这样洗出的苋菜就非常干净了。

3、如果不怕上面有农药残留，可以用盐水浸泡一下，然后在清水冲洗即可。

4、最后，再把洗好的苋菜用开水焯一下，这样就更加安全放心了，而且可以去掉苋菜中的草酸。