炭烧鱿鱼须的做法（炭火烤鱿鱼须正宗做法）

鱿鱼

适量

酱油、红油

适量

辣椒粉、芝麻、葱花

适量

1、首先将鱿鱼剪开头部除去墨囊，沿其背部用剪刀剪开，清除软骨和内脏；

2、用清水清洗干净后，将之串成串；

3、烤架上刷油，放上鱿鱼串；

4、烤半分钟后将之翻面，再烤半分钟，接着沿边剪开；

5、随后两面刷油，撒上适量的盐，刷上酱油翻烤，

6、最后，放锡纸上刷红油，撒上辣椒粉、芝麻、葱花后便可装盘了

主料鱿鱼须350克

辅料食盐3克

香葱5克

花生油10克

孜然粉5克

花椒粉5克

辣椒油100克

调味鲜5克

醋10克

生抽5克

辣椒粉10克

烤鱿鱼须的做法

1.

鱿鱼清洗干净

2.

取下鱿鱼须

3.

淋上生抽、醋

4.

撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、调味鲜

5.

拌匀腌制二小时

6.

竹签消毒

7.

腌好的鱿鱼须用竹签串起

8.

刷上油铺在灶盘上

9.

放进烤箱

10.

上下火

11.

烤二十分钟

12.

备油辣椒

13.

刷上辣椒油

14.

再烤二分钟即成