哈尔滨油酥烧饼的做法（哈尔滨老式五香烧饼的配方）

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准备好红糖、白糖、面粉和熟白芝麻，将已经炒熟的白芝麻放到食品袋里，用擀面棒擀碎。

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擀成碎末状后，放置到碗中作为备用。

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再取一个碗，倒入80g红糖、5g白糖，搅拌一下使其均匀。

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将刚才作为备用的芝麻碎倒到拌好的糖碗中。

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再放入2g面粉将其拌匀，面粉的量根据需要来放。

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这样我们的红糖馅就调配好了，

500克面粉，350克30-35度温水化开5克酵母，放入10克白糖，揉好面醒发，稀油酥60克熟豆油加入50克面粉，面发好后排气，擀成方形0.5cm厚的大饼，均匀涂抹油酥，然后卷起，均分成8份，做成烧饼形状，250度烤8-10分钟